Quelles que soient leurs vertus, les fruits secs bio constituent de savoureux encas capables de donner des couleurs aux goûters, entiers comme cuisinés. Des petits gourmands jusqu’aux grands gourmets, découvrez comment transformer le quatre-heures en régal équilibré !
The advantages of dried fruit
Dans la famille des fruits secs, on distingue généralement les fruits à coque et les fruits séchés. Les premiers désignent les oléagineux, dont les noix, noix de cajou, noisettes, amandes, noix du Brésil, pignons de pin, etc. Quant aux fruits séchés, il s’agit des fruits déshydratés comme les abricots secs, les raisins secs, les dattes ou les figues séchées, etc. La quasi-totalité des fruits peuvent d’ailleurs être déshydratés !
Leurs points communs ? Une richesse énergétique et nutritionnelle élevées. Leur différence majeure ? Les fruits à coque sont plus riches en matières grasses bénéfiques à l’organisme, dont les fameux oméga-3. Les fruits séchés, eux, sont plus riches en sucres naturels, concentrés lors de la déshydratation. Complémentaires et savoureux, tous sont adaptés à un goûter simple et gourmand, notamment en cas d’effort sportif, à condition de les consommer sans excès dans le cadre d’une alimentation saine ! Comptez une poignée par jour de fruits secs bio, en moyenne, voire plus pour des sportif.ve.s de haut niveau.
Dried fruit as snacks for children
Not all children like dried fruit, but many love it, tending to prefer the sweet version of organic dried fruits. A small handful of raisins accompanied by a dairy product and a serving of cereal can be a balanced snack on the way home from school, or a handy option for snacking on the run. Do you have time to cook? Prepare healthy snacks with dried fruit in advance. They’ll love it, and you might even end up snacking with them.
For those who like traditional snacks, make almond and chocolate muffins, cranberry and pecan cookies or an apple, walnut and hazelnut turnover. If you are short on time, it just takes a few minutes to prepare cocoa toast with banana purée and cashew nuts, which requires no cooking. Has the day been difficult for the kids? Take out a magic recipe and comfort them with a simple chewy pecan nut brownie.
Dried fruit as snacks for adults
For adults as well, a handful of dried fruit remains a must for snack-time. A good idea? Keep a bag of mixed organic dried fruit in your handbag, backpack or desk drawer. Important: the goal is not to be eating all day; rather, it is to be able to respond to an unexpected craving or a bout of fatigue with a balanced snack!
Another option for cooks of all levels: prepare homemade granola in advance, possibly with some added chocolate and pumpkin seeds. To recover after sport, the Medjool date energy balls offer an instant energy boost. Do you dream of healthy, gourmet, organic biscuits? Try vegan buckwheat, walnut and chocolate cookies. For a joyful burst of vitamins, take time to prepare a dried fruit smoothie bowl. And for a rainy day, treat yourself to a soft slice of date and walnut cake!