Collecter, transformer, fabriquer

sont nos métiers

Une histoire de filières

Créer et pérenniser des filières au plus près des producteurs

Depuis toujours, nous nous intéressons à comment sont produits les aliments que nous ingérons, il a été somme toute logique de s’inscrire dans une démarche volontaire d’engagements avec des producteurs sélectionnés pour leur savoir-faire et leur sérieux sur la base de contrats signés.

De nouvelles filières, en permanence

La matière première étant la première valeur ajoutée des produits de notre entreprise, nous nous évertuons à la création permanente de nouvelles filières.

Nos principales filières :

• Blé dur et tendre,
• Farines françaises,
• Riz de Camargue et d’Italie,
• Tomate,
• Quinoa de Bolivie,
• Châtaignes,
• Cerneaux de noix,
• Soja et riz (boissons végétales),
• Huile d’olive d’Espagne,
• Le Sri Lanka

MARKAL travaille 95 % de ses contrats en filière. Nous sélectionnons les meilleurs ingrédients en fonction de la meilleure provenance.
 

Ex avec notre filière au Sri Lanka

Nous travaillons en direct avec plusieurs groupements de coopératives qui pratiquent la permaculture à l’ombre des palmiers. En effet, ce ne sont pas que des exploitations de noix de coco, il y a aussi des fruits comme l’ananas, la mangue, la goyave, le melon, la pastèque qui poussent tranquillement.

Ce sont des petites exploitations de maximum 5 hectares qui travaillent à l’ancienne avec bienveillance les fruits toute l’année, sous un climat propice. Les producteurs des fruits sont aussi ceux qui les transforment sur place avec une préparation à la main et une mise dans des contenants dans les meilleures conditions.

C’est aussi le moyen de soutenir les coopératives qui travaillent essentiellement avec des femmes (plus de 80 %) afin de leur permettre d’être indépendantes financièrement et de participer ainsi à la vie de la famille. La noix de coco est décortiquée par les messieurs, pelée et coupée par les dames, puis tout est utilisé :

• l’huile quand le fruit est pressé - 1ère pression à froid,
• la pulpe de coco, qui peut être coupée en morceaux, râpée ou travaillée pour devenir de la farine,
• l’eau, qui est utilisée pour la chaudière et l’arrosage des cultures.

Limiter les impacts néfastes sur l’environnement

“Devenons tous à notre niveau des avocats engagés d’une agriculture biologique”.

MARKAL mène une politique interne ambitieuse en faveur du développement durable grâce à de nombreux investissements :

•  Installation de panneaux photovoltaïques,
•  Transports rail-route pour certaines origines de matière première,
•  Contrat de fourniture d’électricité - 100 % issue des énergies renouvelables,
•  Recyclage des emballages,
•  Réduction de la consommation de fournitures (zéro papier, etc.).

800 références pour une alimentation intelligente

Notre objectif est d’aider les consommateurs à faire les bons choix quand il s’agit de leur nutrition. MARKAL prône l’aliment humble, c’est-à-dire l’aliment pas ou peu transformé (produits « raw food »), la mission de nos aliments étant de nous aider à retrouver la forme et le sourire. Pour chaque membre de notre équipe cette alimentation de qualité doit être accessible à tous, avec un large choix et des marques fortes.

Notre assortiment offre 800 références bio, sous les marques MARKAL, Bioshok, Apéribio, Apéri’tin, Oréline, Kivinat, Grand’Olio et tout récemment LUCE.
 

Les produits Markal sont régulièrement distingués pour leurs qualités

Le credo de MARKAL : promouvoir une cuisine familiale saine, originale et gourmande pour tous les budgets. En limitant les intermédiaires, en appliquant une politique commerciale dynamique, les efforts de MARKAL convergent vers un objectif : concilier économie et écologie.

C’est le défi de nos collaborateurs qui chaque jour œuvrent en pensant à l’avenir de la planète.

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