Aides culinaires, sauces et condiments
Salade de la mer ( wakamé - dulse - laitue de mer ) en paillettes
- Portions 10 portions de 10g
- Conditionnement 100g
La salade de la mer est une préparation spécifique : c'est une recette qui marie avec équilibre dulse, laitue de mer et nori. L'élaboration de ce mélange de 3 algues laisse exprimer les saveurs de chacune, et fait ressortir leurs couleurs respectives (rouge, vert et noir). En plus de combler les papilles, la salade de la mer est également une recette sélectionnée pour l'équilibre de ses apports nutritionnels. : en effet, les 3 algues concentrent tous les éléments que la mer apporte.
Ingrédients
Algues wakamé (Undaria pinnatifida) 40%, Dulse (Palmaria palmeta) 40%, laitue de mer (Ulva sp,) 20%
Conseils d'utilisation
A déguster tel quel ou réhydrater 10 min pour une texture plus tendre. La salade de la mer sera délicieuse ajoutée en fin de cuisson sur différents plats (poissons, légumes, céréales…) ou pour parfumer sauces, soupes, omelettes et crudités. A conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière.
Traces possibles d'Allergènes
Crustacés, Poisson, Mollusques
