Aides culinaires, sauces et condiments
Salade de la mer en paillettes
- Portions 5 portions de 10g
- Conditionnement 50g
La salade de la mer est une préparation spécifique : c'est une recette qui marie avec équilibre dulse, laitue de mer et nori. L'élaboration de ce mélange de 3 algues laisse exprimer les saveurs de chacune, et fait ressortir leurs couleurs respectives (rouge, vert et noir). En plus de combler les papilles, la salade de la mer est également une recette sélectionnée pour l'équilibre de ses apports nutritionnels. : en effet, les 3 algues concentrent tous les éléments que la mer apporte.
Ingrédients
Wakame* (Undaria pinnatifida), Dulse* (Palmaria palmata), Laitue de mer* (Ulva spp).
*Issus de l'agriculture biologique
Conseils d'utilisation
Réhydrater les paillettes de wakamé dans un bol d’eau froide et de jus de citron pendant 15 minutes, puis égoutter les. La salade de la mer sera délicieuse ajoutée en fin de cuisson sur différents plats (poissons, légumes, céréales…) ou en salade, assaisonnée avec de l’huile d’olive et un filet de jus de citron.
Traces possibles d'Allergènes
Crustacés, Mollusques
