Graines de lin brun

Les origines du lin sont lointaines. Les premières traces remontent à 8000 ans avant J.C. Son berceau de production reste encore incertain, probablement sur le large plateau d'Asie Supérieure. Toutefois c'est sous l'Egypte des pharaons que l'usage du lin a commencé à se développer. Le lin était alors confectionné en vêtements, tissus funéraires, voiles pour bateau, cordages ou filets. Les graines étaient consommées pour leurs qualités nutritives. Le lin est introduit en France par Charlemagne. C'est à partir du XIe siècle que l'utilisation du lin s'y généralise. Petite graine brunâtre de forme ovale, d'environ 6mm de longueur, intéressante pour sa teneur en mucilages (broyée et au contact de l'eau elle prend une consistance visqueuse).

Ingrédients

Graines de lin brun biologiques

Conseils d'utilisation

Se dégustent entières, écrasées ou moulues. A saupoudrer sur les salades ou céréales petit déjeuner. Appréciées également dans les pains, les panures, les crumbles, les gâteaux, les pâtes à tarte… Mixées elles seront délicieuses mélangées à un yaourt ou à une sauce. A conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière.

Traces possibles d'Allergènes

Fruits à coque, Gluten, Sésame, Soja