Légumineuses
Lentilles noires beluga
- Portions 8 portions de 62.5g
- Cuisson 20 min
- Conditionnement 500g
La lentille Beluga, originaire du Canada, est souvent considérée comme la fine fleur des lentilles de part la particularité de ses graines, bien ronde, lisse et brillante. Son goût unique et sa couleur naturellement noire lui valent le surnom de « caviar végétal ».
Ingrédients
Lentilles noires biologiques
Conseils d'utilisation
Rincer et cuire 1 volume de lentilles noires dans 3 volumes d'eau froide non salée (pour éviter qu'elles ne durcissent) pendant 20 min Les lentilles se marient parfaitement aux saveurs fumées, la charcuterie et la viande de porc (ingrédient traditionnel du petit salé). Pour plus d'originalité, associez-les au saumon fumé. Elles seront également délicieuses en soupes, en purées, en potées, ou froides en salades. A conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière.
