Céréales
Orge mondé
- Portions 8 portions de 62.5g
- Cuisson 1h
- Conditionnement 500g
L'orge, céréale très proche du blé, est connue depuis plus de 4 000 ans. L'orge de culture tiendrait son origine en Abyssinie (corne de l'Afrique). En Europe centrale, on en faisait un pain rudimentaire, une sorte de galette.
Ingrédients
Orge biologique
Conseils d'utilisation
Faire tremper l'orge 12h pour diminuer le temps de cuisson. Plonger l'orge mondé dans 4 fois son volume d'eau froide salée. Porter à ébullition et laisser cuire à feu doux pendant 1h. L'orge mondé se consomme en accompagnement (de viandes, poissons ou légumes), en gratin, soupes. Elle sera également apprécié froid en salades. A conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière.
Allergènes
Gluten