Riz spécial sushi

Le choix de la variété de riz est indispensable pour réaliser des sushi avec une tenue parfaite. Notre riz spécial sushi sera donc idéal pour la confection de vos plateaux de sushi. C'est un riz tendre, collant permettant de modeler très facilement les boulettes de sushi.

Ingrédients

Riz rond blanc biologique de qualité supérieure

Conseils d'utilisation

Rincer le riz sous l'eau froide et égouttez. Verser un volume de riz dans 3 fois son volume d'eau froide. Porter à ébullition, puis laisser cuire à feu moyen avec le couvercle 12 min jusqu'à absorption totale de l'eau de cuisson. Laisser refroidir en dehors du feu. Ajouter ensuite du vinaigre de riz (1 cuillère à soupe pour 100 g de riz) et du sucre (1/2 cuillère à soupe de sucre pour 100 g de riz ou 1 cuillère à soupe pour 150 g environ). Réaliser ensuite vos sushis selon votre recette habituelle. Idéal également pour la conception de recettes asiatiques. A conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière.