Céréales
Sarrasin décortiqué
- Portions 416 portions de 60g
- Cuisson 20 min
- Conditionnement 25kg
Le sarrasin est traditionnellement consommé sous forme de soupe et de porridge en Russie et en Pologne. Cette petite graine noire est riche en fibres. Profitez de sa saveur et son goût original en le déclinant à travers de nombreuses recettes : en accompagnement, avec des légumes, en soupe, en gratin…
Ingrédients
Sarrasin biologique
Conseils d'utilisation
Verser le sarrasin dans une casserole d'eau bouillante salée et faire cuire à feu doux pendant 20 min. Le sarrasin décortiqué se déguste en accompagnement (de légumes, viandes et poissons), en soupe ou gratins. Il sera également délicieux froid en salade. A conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière.
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A utiliser dans ces recettes
10 minutes
Facile
Salade de sarrasin aux noisettes et légumes de saison
Entrée | Plat principal
15 minutes
Facile
Crèmes pudding au sarrasin et café
Dessert
5 minutes
Facile
Chocolat froid au sarrasin et à la noisette
Boissons froides
2 heures
Facile
Sobacha ou infusion aux graines de sarrasin
Boissons chaudes
Facile
Porridge de sarrasin
Divers
15 minutes
Facile
Tartelette au chocolat mi-crue mi-cuite
Dessert
25 minutes
Facile
Sarrasin aux graines de tournesol, choucroute au curcuma et avocat sauce citron-gingembre aux baies roses
Plat principal
35 minutes
Facile
Salade tiède de sarrasin aux raisins, avocat et potimarron
Entrée | Plat principal
20 minutes
Facile
Sarrasin aux jeunes légumes
Plat principal
Facile