Sarrasin décortiqué grillé "Kasha"

Le sarrasin est traditionnellement consommé sous forme de soupe et de porridge en Russie et en Pologne. Le Kasha correspond au grain de sarrasin décortiqué et grillé. Cette préparation offre l'avantage de donner un plat de graines bien séparées et plus agréable que le sarrasin d'origine.

Ingrédients

Sarrasin biologique

Conseils d'utilisation

Verser le sarrasin dans une casserole d'eau bouillante salée et faire cuire à feu doux pendant 3 min. Le sarrasin décortiqué se déguste en galettes, en soupe en porridge ou pour farcir des légumes. A conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière.