Recette bio : Houmous de haricots rouges au paprika - recette bio Markal

Préparation

Etape 1

Préparation de la crème de sésame : Mixer les graines de sésame avec la moitié de l'huile et lorsque la pâte commence à devenir uniforme, ajouter le restant de l'huile petit à petit jusqu'à obtention d'une texture lisse.

Etape 2

Préparation du houmous : Mixer les haricots partiellement égouttés avec une cuillère à soupe de crème de sésame, la gousse d'ail écrasée, le jus de citron et le paprika jusqu'à obtention d'une consistance bien onctueuse.