Recette végétalienne : pain au quinoa bio - recette bio Markal

Préparation

Etape 1

Dans un saladier, déposer la farine de blé T80, la farine de quinoa, le levain, et 3 bonnes pincées de sel.

Etape 2

Verser 1 litre d'eau tiède et pétrir pendant environ vingt minutes.

Etape 3

Faire une boule et laisser reposer une heure.

Etape 4

Travailler la pâte à nouveau, former les pâtons et laisser reposer 45 à 75 minutes selon la température de la pièce.

Etape 5

Faire cuire 35 à 45 minutes au four préchauffé thermostat 7.