Huile d'olive vierge extra douce
Huiles
50cl
Préparation
Etape 1Préchauffer le four à 190°C.
Etape 3Faire cuire le riz complet selon les indications du paquet.
Etape 5Couvrir une plaque de cuisson avec du papier cuisson.
Etape 7Verser les haricots égouttés dessus.
Etape 9Couper en lamelles le poivron, l'oignon et la tomate. Verser les sur la plaque de cuisson. Ajouter toutes les épices et l'huile d'olive et mélangez. étaler bien la mixture sur la plaque et enfourner à mi-hauteur pour une petite vingtaine de minutes.
Etape 11Pendant ce temps, mélanger le maïs avec l'avocat coupé en morceaux, la coriandre hachée, le jus de citron et le sel.
Etape 13Poser à plat une tortilla et garnissir la de 1/5e de chaque préparation : riz, haricots rouges, maïs. Ajouter quelques càs de crème fraîche. Replir les bords, puis rouler la tortilla pour obtenir un burrito. Vous pouvez l'enrouler dans un peu de papier cuisson pour qu'elle tienne bien !
Etape 15Faire le montage au dernier moment si vous emmenez ces burritos en pique nique !
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Natacha et Daniela, deux amies, proposent des recettes de saison et végétariennes (parfois vegan) sur leur blog ou leurs réseaux sociaux. L'une en cuisine et l'une derrière l'appareil photo, leur complémentarité nous dévoile un univers coloré et frais. De part leurs origines et voyages, vous trouverez des recettes des quatres coins du monde.
