Shoyu - sauce soja et blé
Aides culinaires, sauces et condiments
50cl
Préparation
Etape 1Faire revenir l'oignon dans l'huile. Ajouter les épices, la farine et mélanger.
Etape 2Verser le shoyu, un verre d'eau, le thym, les olives et laisser épaissir 5 minutes en remuant de temps à autre.
Etape 3Ajouter les protéines de soja, mélanger et laisser mijoter encore 5 minutes en remuant de temps à autre.
Etape 4Rectifier l'assaisonnement avant de servir.
Etape 5Les olives peuvent être remplacées par des champignons de Paris revenus avec l'oignon.
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