Spaghetti 1/2 complets
Pâtes
500g
6 portions de 83.33g
Préparation
Etape 1Rincer les lentilles vertes.
Etape 2Dans une casserole, mettre à cuire les lentilles dans 3 fois leur volume d'eau pendant 25 minutes.
Etape 3Pendant ce même temps, rincer les tomates, les couper en 4. Les déposer sur la plaque du four et les arroser de 2 c.s. d'huile d'olive. Mettre à rôtir pendant 20 minutes à 180°.
Etape 4Laver, éplucher et couper les carottes en rondelle.
Etape 5Sortir les tomates du four.
Etape 6Dans une sauteuse, faire revenir dans les 2 gousses d'ail écrasées, les lentilles, les carottes dans l'huile d'olive. Puis ajouter les tomates rôties.
Etape 7Mettre à cuire vos spaghettis selon les indications sur le paquet.
Etape 8Faire cuivre à feu doux pendant 5 minutes avec 100 ml d'eau en remuant légèrement.
Etape 9Servir sur les spaghettis comme une sauce bolognaise.
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Suggestion :
Cette sauce peut se déguster seule, avec des légumes, avec du riz ou tous autres types de féculents
Servie avec des pâtes ou du riz, cette sauce permet d'obtenir un plat complet en protéines végétales. Elle permet également de profiter des fibres des lentilles vertes et de leurs propriétés antioxydantes.
