Recette diététique : choucroute de hareng et patates douces

Préparation

Etape 1

Brosser les patates douces sous l'eau et les couper en tranches assez fines.

Etape 2

Les étaler dans le panier du cuiseur vapeur en les parsemant de thym puis les recouvrir des légumes lacto-fermentés. Ajouter les graines de carvi, les baies de genièvre puis au-dessus les filets de harengs.

Etape 3

Laisser cuire une quinzaine de minutes environ.

Etape 4

Déguster bien chaud, parsemer de graines de sésame en arrosant les légumes d'un filet d'huile.