Gratin de pâtes

Préparation

Etape 1

Commencer par faire cuire les nouilles 1/2 complètes dans de l'eau bouillante pendant 15 minutes. égoutter puis réserver dans un bol.

Etape 2

Dans cette même casserole verser 60g de protéines de soja et 150g d'eau puis mélanger sur feu doux jusqu'à l'absorption totale de l'eau. Ajouter ensuite la passata rustica puis mélanger sur feu éteint. Incorporer enfin les nouilles au mélange.

Etape 3

Dans un plat à gratin légèrement huilé à l'huile d'olive, versez vos nouilles assaisonnées puis recouvrir de gruyère râpé.

Etape 4

Enfourner 30 minutes à 180°C. Laisser refroidir et garnir de basilic frais!