Cookies pépites de chocolat et patate douce

Budget Bon marché
Mode de consommation Sans gluten, Sans lait, Sans oeuf, Végétarien, Vegan
Allergènes Sans gluten, Sans lait, Sans Œuf, Sans sulfites, Sans moutarde, Sans crustacés, Sans poisson, Sans mollusques
Méthode de cuisson Cuire au four

Ingredients

130g de patate douce cuite
70g de farine de quinoa
80g de purée d'amande
50g de sirop d'agave
40g de pépites de chocolat
50g de compote de pommes sans sucres ajoutés
1/2 sachet de poudre à lever

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Préparation

Etape 1

Mélanger la farine de quinoa et la poudre à lever dans un saladier.

Etape 2

Ajouter la patate douce préalablement cuite et réduite en purée, la purée d'amande, le sirop d'agave et la compote de pommes. Mélanger à l'aide d'une cuillère en bois.

Etape 3

Finir par les pépites de chocolat.

Etape 4

Former des boules de taille identique et les disposer sur une plaque de cuisson couverte d'un papier.

Etape 5

Aplatir légèrement les cookies avec la paume de la main.

Etape 6

Enfourner 20 minutes à 180°C dans un four préchauffé.