Huile d'olive vierge extra douce
Huiles
50cl
Préparation
Etape 1Commencer par laver les blettes, les trier et retirer les fils. Couper la totalité des blettes, blanc et vert compris.
Etape 2Mettre les blettes à cuire 5 minutes au Vitaliseur.
Etape 3Pendant ce temps, cuire les lentilles corail dans de l'eau pendant 10 minutes environ.
Etape 4Dans une sauteuse, faire revenir l'ail et l'oignon émincé dans de l'huile d'olive, pendant 5 minutes à feu doux.
Etape 5Ajouter les épices et faire revenir quelques secondes. Verser le lait de coco et faire revenir 5 minutes supplémentaire. Verser les légumes et laisser mijoter 5 minutes à feu moyen.
Etape 6Dans un saladier, mélanger la farine, la fécule de pomme de terre, le sel, le bicarbonate. Verser la farine dans les légumes, hors du feu. Bien mélanger.
Etape 7Ajouter le crème de coco, l'huile d'olive et le vinaigre de pomme.
Etape 8Enfin, verser la préparation dans un moule à cake prévu pour la cuisson au Vitaliseur. Faire cuire pendant 1h à vapeur modérée.
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Suggestions :
Vous pouvez accompagner ce cake d'une belle salade verte ou de quelques tomates au four.
Pour la version au four, mélanger seulement 100g de farine avec le reste des ingrédients. Mettre à cuire 45 min au four à 180°
L'avantage de cuire les légumes et le cake au Vitaliseur de Marion permet de conserver un maximum des nutriments présents dans les légumes.
Ce cake rassemble une bonne quantité de protéines végétales. Si vous l'accompagnez d'une salade de crudités fraîches, votre repas sera complet sur le plan macromoléculaire. Vitamines, minéraux et oligo-éléments sont préservés.
Nos produits utilisés
Crème de coco
Boissons végétales
200ml
Lait de coco - sans gomme de guar
Boissons végétales
400ml
4 portions de 100ml
Fécule de pomme de terre
Aides culinaires, sauces et condiments
500g
5 portions de 100g
Lentilles corail
Légumineuses
500g
8 portions de 62.5g
Farine de blé - Type 80
Farines
1kg
10 portions de 0.1kg