Mousse de framboises

Préparation

Etape 1

Dans un mixeur, mettre l'ensemble des ingrédients à l'exception de l'aquafaba et du jus de citron et mixer.

Etape 2

Dans un autre bol monter l'aquafaba avec le jus de citron, jusqu'à avoir un pic ferme.

Etape 3

Ajouter l'aquafaba au premier mélange délicatement sans les casser.

Etape 4

Une fois le mélange homogène le répartir dans 4 récipients, ajouter quelques framboises en décoration et faire prendre au réfrigérateur toute une nuit.