Spaghetti à la crème de betterave

Préparation

Etape 1

Porter à ébullition une casserole d'eau salée et cuire les pâtes selon les indications et vos préférences. Egoutter et réserver.

Etape 3

Dans un blender mettre la betterave, l'huile, la crème, le sel et le jus de citron et mixer jusqu'à obtenir une crème homogène.

Etape 5

Transférer les pâtes dans un bol et verser la sauce sur le dessus et bien mélanger.

Etape 7

Couper les olives pour avoir un rond avec un trou.

Etape 9

Prélever un peu de fromage de chèvre frais, former une boule puis disposer dans le plat. Ajouter l'œil créé avec l'olive. Répéter l'opération jusqu'à épuisement du fromage.