Couscous Menthe citron

Préparation

Etape 1

Verser le couscous dans votre saladier, recouvrir d'eau bouillante et laisser gonfler 5 minutes. Avec une fourchette, égrainer la préparation.

Etape 3

Pendant ce temps, couper vos tomates séchées en petits morceaux. Réserver.

Etape 5

Retirer la chair des pamplemousses, et couper l'agrume en morceaux.

Etape 7

Une fois la préparation du couscous citron menthe prête, ajouter la chair des pamplemousses, les tomates séchées, la roquette, l'huile d'olive et le sel. Mélanger.

Etape 9

Disposer par-dessus les citrons confits.

Etape 11

Laisser au frais durant 2h.