Haricots rouges
Légumineuses
400g
Préparation
Etape 1Eplucher et couper votre butternut en rondelles.
Etape 2Cuire les tranches de butternut dans un four préchauffé à 190°C pendant 10 minutes puis baisser à 180°C pour poursuivre la cuisson durant 20 minutes.
Etape 3Pendant ce temps, préparer le guacamole en écrasant les avocats, ajouter le jus de citron et couper l'oignon rouge en petits morceaux. Mélanger avec la moitié des haricots rouges préalablement cuits et rincés et saler à votre convenance.
Etape 4Une fois les tranches cuites, laisser refroidir avant de disposer le guacamole sur les tranches et saupoudrer de graines de tournesol et le reste des haricots rouges.
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