Huile vierge de noix de coco
Huiles
250ml
Préparation
Etape 1Mixer les amandes, les raisins et l'huile de coco fondue ensemble afin d'obtenir une pâte de fruit très grumeleuse.
Etape 2étaler la pâte avec une cuillère à café au fond de 6 cercles individuels. Lisser avec le plat de la cuillère. Réserver au frais.
Etape 3Mixer ensuite tous les ingrédients de la crème à la vanille c'est à dire noix de cajou, huile de coco fondue, eau, sirop d'agave et extrait de vanille jusqu'à ce que le mélange soit très lisse. C'est une opération à réaliser avec un petit blender comme un "personal blender" ou même un mini hachoir.
Etape 4Verser les 2/3 du mélange sur la base amande/raisin.
Etape 5Dans le blender, ajouter le thé matcha et les jeunes pousses d'épinard lavées et séchées. Mixer finement.
Etape 6Napper de cette dernière couche, les cheese-cakes. Lisser bien avec une spatule.
Etape 7Garder au frais au moins 8 heures ou 1 heure au congélateur.
Etape 8Démouler délicatement, saupoudrer de thé matcha et de coco en poudre.
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Je veux vous montrer que l'on peut être gourmand tout en préservant sa vitalité, et gagner en énergie, avec une alimentation saine et savoureuse.
Ce cheese cake végétal est sans gluten. Parfait pour les personnes consommant peu ou pas de gluten. Les raisins secs offrent la possibilité d'ajouter peu de sucres. Nous optons pour du sirop d'agave qui a un fort pouvoir sucrant à faible dose.
