Creme de lentilles à la vanille

Préparation

Etape 1

Dans une casserole, verser la crème liquide, le lait entier, le sucre et les lentilles.

Etape 3

Fendre et gratter la gousse de vanille, déposer les grains dans la casserole.

Etape 5

Porter à légère ébullition.

Etape 7

Retirer du feu et mixer à pleine puissance le mélange durant 1 minute.

Etape 9

Filtrer le mélange afin d'obtenir une préparation bien lisse.

Etape 11

Laisser refroidir puis servir dans une verrine.