Préparation
Etape 1
Couper en macédoine, l'oignon et les poivrons.
Etape 2
Dans une poêle huilée chaude, ajoutez le poivron et l'oignon
Etape 3
Faites cuire pendant 5 minutes
Etape 4
Ajouter l'ail, les épices, les préparations à base de tomates
Etape 5
Saler et poivrer et faire mijoter la sauce à feu doux jusqu'à épaississement.
Etape 6
Avec une cuillère, faire des puits et casser les œufs dans ceux-ci.
Etape 7
Couvrir la poêle et faire cuire durant 7 minutes
Etape 8
Ajouter par-dessus la coriandre et le persil.
Etape 9
Dégustez chaud
