Fiancier à l'abricot

Préparation

Etape 1

Préchauffer le four à 180°c.

Etape 2

Faire fondre le beurre.

Etape 3

Dans un saladier, séparer le blanc des jaunes, dans les blancs, ajouter du sel et monter en neige. Ajouter l'ensemble des ingrédients et remuer.

Etape 4

Ajouter le beurre fondu et mélanger délicatement.

Etape 5

Verser la préparation dans des moules à financiers.

Etape 6

Disposer des abricots sur la pâte et enfourner 30 min.

Etape 7

Une fois bien doré, sortir du four.

Etape 8

Déguster froid.