Tarte tatin de tomate cerise

Préparation

Etape 1

Préchauffer le four à 180 °C

Etape 2

Débuter par préparer un caramel avec, le vinaigre et le sucre. Une fois épaissi, verser dans le fond d'un moule à tarte.

Etape 3

Couper chaque tomate cerise en deux et disposer dans le fond du moule, sur le caramel.

Etape 4

Verser le sel, le poivre, le parmesan et les herbes de Provence avant de recouvrir avec la pâte brisée.

Etape 5

Enfourner 25 min.

Etape 6

Retourner la tarte et déguster tiède avec une salade verte.