Tartare d'algues et blinis maison

Préparation

Etape 1

Couper l'échalote et les cornichons finement.

Etape 2

Dans un pot en verre, mélanger tous les ingrédients pour la préparation au tartare et réserver au frais durant 12h avant de servir. Si vous pouvez essayer de mélanger la préparation tous les 3h pour que les saveurs s'imprègnent bien.

Etape 3

Préparer les blinis, en mélangeant la levure boulanger avec la boisson végétale légèrement tiéde.

Etape 4

Casser les œufs sur la farine et mélanger. Verser délicatement le mélange levure et boisson végétale tout en remuant régulièrement.

Etape 5

Une fois la pâte homogène, dans une poêle huilée, verser une cuillère à soupe de pâte et cuire 3 minutes sur chaque face.

Etape 6

Servir le tartare d'algues sur les blinis maison.