Quiche à la macedoine de légumes

Préparation

Etape 1

Préparer la pâte à quiche en commençant par mélanger les farines.

Etape 2

Incorporer le yaourt. Mélanger puis petit à petit l’eau.

Etape 3

Finir par le yaourt. Mélanger et former une boule de pâte.

Etape 4

Laisser reposer 15 minutes au frais.

Etape 5

Pendant ce temps, réaliser l’appareil à quiche en battant les quatre œufs puis ajouter l’eau. Mélanger vigoureusement. Finir par la crème, le parmesan, la ciboulette ciselée et le piment d’Espelette.

Etape 6

Ouvrir, rincer et verser la macédoine de légumes dans la préparation.

Etape 7

Abaisser la pâte à quiche sur un plan de travail fariné. Placer dans votre moule, couper l’excédant de pâte, piquer à l’aide d’une fourchette.

Etape 8

Précuire 10 minutes, dans un four préchauffé à 180°C.

Etape 9

Une fois la pâte précuite, verser l’appareil à quiche et cuire 35 minutes.