Huile d'olive vierge extra douce
Huiles
50cl
Préparation
Etape 1Faire cuire le seigle complet et les haricots noirs selon les indications présentes sur les paquets.
Etape 2Pendant ce temps, cuire les petits pois frais dans une casserole d'eau bouillante durant 8 min.
Etape 3Rincer, égoutter et assaisonner avec un trait d'huile d'olive toutes les préparations.
Etape 4Couper l'avocat en deux et arroser avec du jus de citron pour éviter son oxydation.
Etape 5Assembler tous les ingrédients dans un bol, ajuster l'assaisonnement si besoin.
Etape 6Décorer avec quelques brins d'herbes aromatiques.
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Le seigle possède d'excellentes qualités nutritionnelles par sa richesse en fibres et son apport en protéines.
