Seigle complet
Céréales
500g
8 portions de 62.5g
Préparation
Etape 1Faire cuire le seigle complet selon l'indication sur l'emballage.
Etape 2Pendant ce temps faire rôtir au four les asperges et les fleurettes de brocoli : disposer les légumes sur une plaque recouverte du papier cuisson. Arroser avec un filet d'huile d'olive, assaisonner.
Etape 3Enfourner 15 minutes environ à 180°C.
Etape 4Faire revenir rapidement le chou kale dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Mélanger avec le seigle.
Etape 5Assembler tous les ingrédients dans un bol, ajuster l'assaisonnement si besoin.
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Le seigle possède d'excellentes qualités nutritionnelles par sa richesse en fibres et son apport en protéines.