Gâteau au chocolat cuit à la casserole

Préparation

Etape 1

égoutter le tofu soyeux, en le laissant reposer dans une passoire fine.

Etape 2

Porter la boisson végétale à ébullition dans une casserole avec le sirop d'agave.

Etape 3

Concasser le chocolat puis l'ajouter à la boisson végétale. Couper le feu et laisser fondre. Mélanger.

Etape 4

Transférer dans le bol de votre robot ménager. Y ajouter le tofu égoutté, la purée d'amande et mixer soigneusement.

Etape 5

Ajouter la farine, le sel et la levure, mélanger de nouveau et ajouter enfin l'extrait d'amande amère.

Etape 6

Huiler un moule couronne assez haut, y verser la pâte.

Etape 7

Dans une casserole capable de recevoir le moule, faire bouillir de l'eau à mi-niveau.

Etape 8

Déposer le moule dans la casserole, couvrir et laisser cuire 30 à 40 minutes.

Etape 9

Pas de test de cuisson avec la pointe d'un couteau, il ressortira toujours bien humide...

Etape 10

Laisser refroidir avant démoulage. Saupoudrer éventuellement de sucre glace.