Minestrone Mélange Gourmand

Préparation

Etape 1

Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande marmite à feu moyen, y ajouter l'oignon coupé en dés, les carottes et le céleri et faire revenir environ 5 minutes en mélangeant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils ramollissent.

Etape 2

Ajouter l'ail les tomates coupées en dés, cuire quelques instants de plus.

Etape 3

Verser l'eau, saler, poivrer. Une fois l'eau bout, réduire le feu et ajouter le Mélange Gourmand, les haricots verts et les petits pois. Laisser cuire 10 minutes environ.

Etape 4

En fin de cuisson ajouter les pois chiches, les haricots et le persil haché, laisser encore 5 minutes.

Etape 5

Ajuster l'assaisonnement et servir bien chaud.