Graines de chia
Graines
250g
25 portions de 10g
Préparation
Etape 1Tailler les fruits en bâtonnets fins.
Etape 2Immerger une feuille de riz dans un plat d'eau tiède quelques instants jusqu'à ce qu'elle devienne souple.
Etape 3Déposer la feuille sur un torchon propre et humide. Saupoudrer de graines de chia.
Etape 4Repartir les fruits coupés et les feuilles de menthe de façon à former un petit rectangle qui s'inscrit dans le cercle de la feuille (laisser de la marge pour pouvoir rouler plus facilement)
Etape 5Rabattre les deux côtés et rouler.
Etape 6Fermer les rouleaux, en tenant compte de l'élasticité de vos galettes, serrer tout en restant prudent au cas où la galette se déchirerait.
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Variantes :
Cette recette est inspirée de l'Asie avec ses fruits exotiques de ce continent. Vous pouvez varier les fruits selon vos envies
Sans gluten, les rouleaux de printemps aux fruits conviennent aux personnes intolérantes au gluten ou souhaitant en réduire leur consommation. Nous apportons une source de protéines avec les graines de Chia.