Huile vierge de noix de coco
Huiles
250ml
Préparation
Etape 1Faire cuire le riz selon l'indication sur l'emballage.
Etape 2Pendant ce temps émincer l'oignon et la carotte. Les faire revenir dans un peu d'huile de coco. Jusqu'à ce que l'oignon devienne transparent, ajouter la sauce soja. Réserver.
Etape 3En parallèle plonger quelques instants les petits pois dans une casserole d'eau frémissante. Egoutter et réserver.
Etape 4Assembler tous les ingrédients dans un wok ou une poêle, faire sauter 1-2 minutes à feu vif.
Etape 5Verser alors les œufs battus sur le riz directement et mélanger pour que l'œuf se répartisse bien sur tout le riz, mélanger bien pour décoller les grains de riz.
Etape 6En fin de cuisson assaisonner selon votre gout et ajouter les herbes hachées.
Il n'y pas encore d'avis sur cette recette.
Variantes :
Pour une version vegan, remplacer les oeufs par du tofu fumé.
La teneur élevée en amidon contenue dans le riz lui confère des propriétés nutritives très intéressantes pour l'organisme. Le riz complet est constitué du grain entier qui a gardé le germe et l'enveloppe externe (le son). Il fournit ainsi une source de fibres et de nutriments.
