Noix de coco rapée
Fruits secs
3kg
150 portions de 0.02kg
Préparation
Etape 1Préchauffer votre four à 180°C.
Etape 2Commencer par mélanger tous les ingrédients secs soit la farine de coco, la fécule de maïs, la noix de coco râpée.
Etape 3Dans un second temps, ajouter la compote de pommes, le sirop de coco et le lait de coco et mélanger pour obtenir une pâte homogène.
Etape 4Finir en incorporant le chocolat fondu.
Etape 5Cuire au four pendant 20min, ne dépasser pas ce temps de cuisson pour une texture fondante à l'intérieur. Vous pouvez baisser à 15 minutes pour un gâteau très fondant.
Etape 6Laisser refroidir, parsemer de noix de coco râpée le gâteau.
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La noix de coco est un fruit exotique gourmand vantée pour ses multiples bienfaits. Son parfum unique cache un profil nutritionnel avantageux. Source d'énergie et faible en sucre, elle s'accommode autant dans des plats salés que sucrés.
Ce gâteau au chocolat conviendra aux personnes voulant réduire leur consommationn de gluten et de lactose.
