Huile d'olive vierge extra douce
Huiles
50cl
Préparation
Etape 1Faire cuire le risotto aux champignons en suivant les indications sur le paquet.
Etape 2Pendant ce temps, dans une poêle ajouter un filet d'huile d'olive, verser les champignons coupés et le persil en poudre. Cuire 7 minutes.
Etape 3à la fin, râper du parmesan ou saupoudrer de levure maltée (pour une version vegan) sur le risotto et ciseler quelques feuilles de persil frais.
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Suggestions :
Pour ceux qui ne consomment pas de laitage, le parmesan se remplace très bien par de la levure maltée markal.
La teneur élevée en amidon contenu dans le riz lui confère des propriétés nutritives très intéressantes pour l'organisme. Ce mélange savoureux pour le risotto associant féculents, légumes, épices et aromates, sera ainsi une combinaison optimal pour vous apporter à la fois saveur et bienfaits nutritionnels.
