Gâteaux animaux chocolat coco

Budget Budget moyen
Mode de consommation Sans gluten, Sans lait, Sans oeuf, Sans sésame, Végétarien, Vegan
Allergènes Sans gluten, Sans lait, Sans Œuf, Sans céleri, Sans moutarde, Sans crustacés, Sans poisson, Sans mollusques
Méthode de cuisson Cuire au four

Ingredients

250ml de lait de coco
50g de farine de coco
40g de farine de riz
1/2 sachet de poudre à lever sans gluten
35g de sucre blond
1 yaourt végétal
100ml de lait de coco
50g de farine de coco
40g de farine de riz
1/2 sachet de poudre à lever sans gluten
35g de sucre blond
50g de chocolat à 70% fondu

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Préparation

Etape 1

Faire fondre le chocolat au bain-marie.

Etape 2

Dans un saladier, mélanger 35g de sucre avec 250ml de lait de coco et le yaourt végétal. Ajouter ensuite la poudre à lever et les farines. Mélanger pour obtenir une pâte homogène. Réserver.

Etape 3

Dans un autre saladier, mélanger 35g de sucre avec 100ml de lait de coco, un yaourt végétal et le chocolat fondu. Ajouter ensuite la poudre à lever et les farines. Mélanger pour obtenir une autre pâte homogène.

Etape 4

Préchauffer le four à 180°C.

Etape 5

Dans des moules souples anti-adhésif, verser la pâte en jouant sur les couleurs pour créer des marbrures ou des petites figures.

Etape 6

Mettre à cuire à mi-hauteur pendant 20 à 25 minutes selon votre four. Les goûters cocos vont légèrement dorer sur les pourtours.

Etape 7

Veiller à bien laisser refroidir avant de démouler.