Baies de Goji
Fruits secs
250g
12 portions de 20.83g
Préparation
Etape 1Découper le chou-fleur et le rincer à l'eau claire.
Etape 2Dans un robot culinaire, ajouter le chou-fleur coupé en morceau. Mixer jusqu'à avoir des petits grains de chou-fleur comme de la semoule.
Etape 3Dans un saladier, verser la semoule de chou-fleur, les baies de goji, les abricots secs et les raisins sultanines. Assaisonner le tout avec l'huile de noisette, le jus de citron, poivre et sel.
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Suggestions :
Ciseler du persil frais pour l'apport en aliment vert.
Ce taboulé de chou fleur cru conviendra aux personnes qui suivent un régime alimentaire basé sur des aliments crus uniquement ou cuits à faible température (>40°C). Profitez des bienfaits nutritionnels des fruits secs et des légumes crus avec cette recette.
