Graines de chia
Graines
250g
25 portions de 10g
Préparation
Etape 1Dans un premier saladier, ajouter la farine, la cannelle et la poudre à lever en mélangeant entre chaque ingrédient.
Etape 2Dans un autre saladier, écraser la banane à l'aide d'une fourchette et ajouter délicatement la boisson végétale. Mélanger.
Etape 3Préparer l'œuf de chia en mélangeant 1 cuillère à soupe de graines de chia avec 3 cuillère à soupe d'eau. Laisser reposer 10min jusqu'à obtenir une consistance un peu gluante. Ajouter cette préparation aux ingrédients humides puis mélanger vigoureusement.
Etape 4Incorporer la préparation du saladier n°2 aux ingrédients secs, mélanger.
Etape 5Ajouter les morceaux de kiwi et mélanger.
Etape 6Dans une poêle chaude, verser un peu de pâte pour former les pancakes. Retournez les lorsque des bulles se forment.
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Variantes :
Varier les fruits avec des pommes, poires, myrtilles ou encore mûres.
N'utilisant point d'œuf grâce aux graines de chia et à la banane, ces pancakes sans sucres ajoutés satisferont les personnes qui ont un régime végétalien.
Les graines de Chia ont des vertus nutritionnelles exceptionnelles. Elles sont riches en fibres, en protéines, en acide gras oméga-3 et en graisses polyinsaturées.
