Huile d'olive vierge extra douce
Huiles
50cl
Préparation
Etape 1Porter l'eau à ébullition dans une casserole.
Etape 2Rincer le duo de lentilles Beluga et quinoa, et le faire cuire durant 20 minutes.
Etape 3Pendant ce temps, laver et couper les endives en petits morceaux.
Etape 4Casser et préparer les noix. Au bout de 20 minutes, égoutter le duo de lentilles Beluga et quinoa et le passer sous l'eau froide pour qu'il refroidisse.
Etape 5Mélanger tous les ingrédients, ajouter de l'huile d'olive et assaisonner selon votre goût.
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Les lentilles Beluga, aussi appelées « caviar végétal », se marieront parfaitement à la saveur douce et à la texture du Quinoa Real blanc. Pour une association savoureuse de deux aliments source de nombreux bienfaits nutritionnels.
