Huile de noix vierge
Huiles
25cl
Préparation
Etape 1Commencer par cuire le millet dans une casserole d'eau sur feu vif pendant 20 minutes.
Etape 2Pendant ce temps laver le concombre puis couper-le en petits dés.
Etape 3Laver puis émincer le fenouil en fines tranches sur la longueur.
Etape 4Une fois le millet cuit, déposer dans une assiette puis ajouter le concombre, le fenouil et les petits pois.
Etape 5Ajouter l'huile de noix, la pincée de sel et les graines de sésame.
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Suggestions :
à déguster froid ou tiède !
Le millet décortiqué est riche en fibres et naturellement sans gluten. Le millet a d'abord été ramassé à l'état sauvage en Chine. Pendant l'antiquité, il a été ensuite cultivé en Inde, en Afrique, en Egypte et au Japon. Sa culture s'est étendue en Europe au moyen âge. Il est resté malgré tout peu cultivé en Europe mais il est très apprécié en Afrique noire où il reste l'aliment de base de la population.
Nos produits utilisés
Petits pois
Légumes
400g
4 portions de 100g
Riz thaï 1/2 complet
Riz
5kg
83 portions de 0.06kg
Millet décortiqué
Céréales
500g
12 portions de 41.67g
Millet décortiqué
Céréales
1kg
24 portions de 0.04kg
Millet décortiqué
Céréales
5kg
125 portions de 0.04kg
Millet décortiqué
Céréales
25kg
416 portions de 0.06kg