Tarte à la carotte, pesto et radis

Budget Bon marché
Mode de consommation Sans lait, Sans oeuf, Végétarien, Vegan
Allergènes Sans lait, Sans Œuf, Sans céleri, Sans sulfites, Sans moutarde, Sans crustacés, Sans poisson, Sans mollusques
Méthode de cuisson Cuire au four

Ingredients

250g de farine de blé type T65
70g d'huile d'olive
100g d'eau
1/2 c.à.c de sel
1 c.à.c d'herbes de Provence
6 petites carottes colorées
1 c.à.s de sirop d'érable
1 c.à.s d'huile d'olive
1 petite poignée de persil frais
1 dizaine de petits radis
2 c.à.s de sauce pesto

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Préparation

Etape 1

Pour la pâte, mélanger au robot ou à la main tous les ingrédients (farine, huile d'olive, eau, sel et herbes de Provence) pour obtenir une pâte brisée.

Etape 2

Abaisser la pâte au rouleau puis tapisser le fond d'un moule rond.

Etape 3

Garnir la pâte de la sauce pesto.

Etape 4

Laver, peler puis éplucher les carottes. Couper les carottes en deux sur la longueur puis les mariner d'huile d'olive et du sirop d'érable.

Etape 5

Déposer les carottes sur la tarte puis enfourner 40 minutes à 180°C.

Etape 6

Une fois la tarte refroidie, garnir de radis préalablement coupés en fines rondelles et de persil frais.