Préchauffer le four à 180°.
Etape 2Chemiser le moule de papier cuisson (ou seulement dans le fond, dans ce cas graisser le moule).
Etape 3Mélanger ensemble les ingrédients secs.
Etape 4Ajouter les ingrédients humides. Mélanger.
Etape 5Ajouter le zeste et le jus d'orange. Mélanger.
Etape 6Verser dans le moule. Mettre du sucre perlé sur le dessus.
Etape 7Enfourner pour 40 minutes.
Etape 8à la sortie du four et avec un pinceau, badigeonner le pain d'épices de mélasse (option : mélasse mélangée à 2 càs de jus d'orange pressée).
Etape 9Laisser refroidir et emballer jusqu'au lendemain.
Etape 10Déguster ou offrir.
