Recette de salade au riz rouge

Préparation

Etape 1

Faire cuire 200g de riz rouge dans de l'eau bouillante. égoutter et assaisonner.

Etape 2

Prélevez la chair des 2 avocats, des 2 poires, couper en cubes ainsi que les 2 blancs de volaille.

Etape 3

Presser l'orange et mélanger avec de la vinaigrette à l'huile d'olive.

Etape 4

Placer le riz au centre des assiettes dans un petit cercle.

Etape 5

Assaisonner la composition avocat, poire, poulet et parsemez sur le riz.

Etape 6

Assaisonner également un mélange de mesclun et disposer tout autour des ingrédients.